A proposta de ensino do Cariúnas consiste em envolver as crianças e jovens em um ambiente de experiência musical estimulante e alegre. Dividida em três estágios a proposta inicial visa a exploração musical em forma de pesquisas de sons, ritmos, atividades de socialização por meio de “brincadeiras” musicais. Aulas de musicalização com flauta doce com ênfase no trabalho melódico - canto coral, cordas, criação, percussão e dança compõem esta fase.
No segundo momento o violão é inserido dando ênfase ao trabalho harmônico.
No terceiro estágio os jovens têm a oportunidade de escolher um instrumento, para uma compreensão e desenvolvimento musical mais elaborado, dando oportunidade aos alunos prosseguirem os estudos ou se profissionalizarem. A proposta valoriza o trabalho coletivo, a interdisciplinaridade, a diversidade de métodos e as apresentações como parte de uma filosofa de ensino.